El Convento de San Vicente Ferrer era conocido como el antiguo Convento de Santo Domingo que formaba parte unitaria de la iglesia del mismo nombre. Es un edificio de estilo gótico del siglo XV, en la actualidad su uso es hotelero con la instalación del Parador de Turismo.
La construcción del convento se hace con una combinación de fábrica de sillares de granito con mampostería de piedra y muros de ladrillo de estilo mudéjar. En las bóvedas con un artesonado de madera castellana.
El patio claustral cuadrado con doble piso; las galerías se sujetan mediante arcos desprovistas de capiteles, para ascender al segundo piso se realiza mediante dos escaleras de granito situadas en los extremos del patio.
La sala capitular está dividida en dos salas obra del maestro Pedro González, se abre a la galería del claustro mediante dos ventanales en diferente nivel con arcos góticos que actúan como linternas para dar luz a la sala.
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