El 17 de mayo, Almazán revive un ritual antiguo durante las fiestas de San Pascual Bailón. Es el Zarrón, celebración con simbología pastoril en la que ocho parejas ataviadas con los trajes típicos bailan danzas del XVIII, mientras dos estrafalarias figuras con rabos de zorro las flanquean.
Tras las misa danzan de nuevo los bailarines, mientras el Zarrón enemigo de las ovejas o el mismo diablo reparte mamporros a diestro y siniestro en la plaza. Una mezcla de vino, azúcar, canela y pan mojado llamada soparra es servida en la casa del mayordomo, quien la servirá en colodras labradas artesanalmente.
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