Por las típicas pousterles de Auch se bajaba desde las puertas fortificadas hasta el río. Durante la Edad Media, los habitantes las utilizaban para ir a buscar agua protegidos por sus propiedades defensivas. Estas empinadas callejuelas con escalinatas son 5: la pousterle del Este, la de Paris, les Couloumats, las Oumettos y la Vielille pousterle, que es la más ancha y la única sin escalera.
